Бразильські самозарядні пістолети Taurus PT серії 800 мають багато спільного із серією зброї 24/7, однак відрізняються наявністю курка. Крім того, змінилася рамка зброї та окремі елементи управління.

Модель Taurus PT 809 стандартного розміру має двосторонні органи управління - важіль затримки затвора, запобіжник, кнопку скидання магазина. Перемикач запобіжника має два фіксованих положення, "запобіжник" і "вогонь", а також хід перемикача вниз, який відповідає за безпечний спуск курка зброї. Оскільки зброя оснащена ударно-спусковим механізмом ординарної і подвійної дії, то після досилання патрона в патронник курок залишається зведеним, і щоб уникнути можливості випадкового пострілу, в конструкцію зброї було додано безпечний спуск. Крім цього, додаткова безпека поводження з пістолетом забезпечується за допомогою замка, який відкривається ключем. Як і в моделі 24/7, у пістолеті є індикатор наявності патрона в патроннику. За відсутності патрона в патроннику індикатор перебуває в втопленому положенні. При досланому патроні індикатор піднятий над верхньою поверхнею кожуха-затвора. У світлий час це визначається очима, а за недостатнього освітлення це можна визначити на дотик.

Автоматика пістолета побудована за схемою з коротким ходом ствола. При цьому замикання каналу ствола відбувається шляхом зчеплення кожуха-затвора і ствола за вікно для викиду стріляних гільз і виступом над патронником.

У полімерній рамі розташовані пази Пікатінні для встановлення додаткових аксесуарів, наприклад, підствольного ліхтаря або ЛЦВ.

Ергономічне руків'я сприяє зручнішому утриманню зброї. На тильній частині руків'я, у стандартній версії пістолета, розміщена знімна накладка із пластику. У комплект входять три змінні накладки для максимальної адаптації під руку стрільця.

Прицільні пристосування представлені простими нерегульованими ціликом і мушкою, які оснащені світлонакопичувальними точками, що значною мірою полегшує прицілювання з пістолета в умовах недостатньої видимості. Встановлено їх на посадкових місцях типу "ластівчин хвіст", тому стрілець може замінити їх на будь-які інші.

Модель 809 C (Compact) відрізняється меншими габаритами і призначена для прихованого носіння. На відміну від повнорозмірної версії, модель 809 C не оснащена повністю двосторонніми органами управління. Двостороння - тільки кнопка скидання магазина.