Малокаліберна гвинтівка Anschütz 1727-F може похвалитися однією з найлегших і найшвидших у світі дією затворного механізму. Затвор Фортнера з прямолінійним рухом ручки перезаряджання забезпечує винятково швидке та легке перезаряджання зброї, що скорочує виконання циклу перезаряджання менш ніж до однієї секунди. Положення ручки безпосередньо над спусковою скобою дозволяє стрільцю здійснювати перезарядку за допомогою вказівного пальця, не змінюючи позицію прицілювання і не зміщуючи положення руки і ліктя.
Модель 1727 F оснащена матчевим ударно-спусковим механізмом 5020 із попередженням та встановленим на заводі зусиллям у 550 грамів, яке може налаштовуватись в діапазоні від 90 до 650 г (за правилами біатлону, мінімальне зусилля на спусковому гачку становить 500 г). Також можна відрегулювати положення спускового гачка.
Відмінно збалансована класична німецька ложа з матового промасленого горіха має чудову ергономіку та компактну геометрію. Ложа оснащена антабками для кріплення погонного ременя, потиличник – гумовий.
Фірмовий ствол, залежно від моделі, може закінчуватися дульною різьбою 1/2-28. Позначення G у назві гвинтівки якраз означає наявність дульної різьби. Модифікація HB відрізняється від базової версії встановленим важким стволом.
На ствольній коробці передбачене посадкове місце типу «Ластівчин хвіст» шириною 11 мм для встановлення оптичного прицілу.
Магазин виготовлений з нержавіючої сталі та розрахований на 5 патронів.
Гвинтівка випускається у варіантах для правші та для шульги в калібрах .17HMR (зі сріблястою обробкою ствольної коробки) та .22LR (ствольна коробка з чорним воронуванням).