Нож кухонный Art Knives Tomo Nakamura Petty Knife

Уникальный нож в единственном экземпляре от мастера Томо Накамура из города Сакаи в префектуре Осака. Мастерская была основана в 1941-м году и является не только наследницей традиционного японского искусства создания ножей, которое ведет свою историю со времен сегунов клана Токугава, но и прямым конкурентом мастеров из японского «Золингена» -- города Секи, что в префектуре Гифу.

Нож Art Knives Tomo Nakamura Petty Knife выглядит утонченно и безупречно, впрочем, как и все японские ножи, созданные вручную. Клинок дамасский, пакет на основе стали VG-10, рукоять из розового дерева. Нож собран по принципу «fulltang» -- клинок выкован из цельной заготовки и поэтому необыкновенно прочен.

Однако, в силу невероятно тщательного подхода к затачиванию, и, как результат, запредельно острой режущей кромке, мастер Накамура не рекомендует работать этим ножом с костями и замороженными, жесткими продуктами.