Доступний український переклад.
Їжа - паливо для нашого організму. Без якісного джерела енергії ми стаємо млявими і не цікавими, які там вершини - у нас не вистачає сил вилізти зі спальника!
З цієї причини приготування їжі є життєво важливою частиною будь-якого заходу на відкритому повітрі.
Для спрощення цього процесу людина пройшла чималий і тернистий шлях від багаття, яке згодом переросло у печі і плити. У випадку ж з невеликими пристроями для готування тут людська думка теж недовго штовхалася в черзі на реалізацію.
Родоначальником перших, відносно портативних, засобів для приготування їжі можна назвати примус. Він був винайдений на стику 19 і 20 століть шведом за національністю і ентузіастом по людській натурі - Вільгельмом Ліндквістом.
Даний безгнітовий нагрівальний елемент, що працює на бензині або гасі, став майже невпізнанним - тепер мініатюрні пальники, що працюють на різноманітному паливі - рідкої газової суміші, бензині, гасі. Окремо також можна виділити пальники, що працюють на твердому паливі - сухому спирті і на дровах. Розміри вражають уяву. Деякі моделі можна порівняти за габаритами з пачкою цигарок, а часом і з коробкою сірників.
Давайте розберемося в чому ж різниця між вищезгаданими видами пальників, для того щоб зробити правильний вибір і не пошкодувати про покупку.
Першими за популярністю є газові пальники, які працюють, що випливає з назви, на суміші зрідженого газу.
* Було б гріх втратити можливість і не згадати, що перезаправляти газовий балон небезпечно, не тільки через ймовірність банального витоку газу і в кінцевому підсумку порожньої залізної банки в рюкзаку, але і шансу отруїтися парами або отримати опіки від вибуху.
Принцип роботи простий - приєднуємо балон до пальника, використовуємо п’єзопідпал, якщо це передбачено виробником, або запальничку з кресалом.
Дані пальники бувають трьох типів:
- накручувані безпосередньо на балон. Вони компактні легкі, займають дійсно дуже мало місця. Підходять для приготування невеликих порцій, тому що не мають додаткових точок опор і вся вага каструлі зі стравою, яка в ній готується, лягає на з'єднання з балоном;
- окремо розташовані газові пальники, що з'єднуються з балоном за допомогою спеціального шланга.
Kovea KB-N9602-1 Exploration Stove
Наприклад: Pinguin Mantis, Kovea KB-N9602-1 Exploration Stove, Kovea KGB-1302 Dual flame, Kovea KB-N9602 Camp-2 Expedition stove. Поглянувши на вищевказані моделі, можна відразу відзначити наявність ніжок - точок опори, завдяки чому даний тип газових пальників має високу стійкість. Вони прекрасно витримують вертикальні навантаження у вигляді 3 і більше літрових казанків. Також деякі представники мають такі специфічної особливісті, як попередній підігрів горючої суміші. Виглядає він як трубчастий контур, який проходить поблизу конфорки. Таким чином газ не замерзає. Так, Ви правильно зрозуміли - не замерзає. В умовах мінімального плюса, близько 5 градусів тепла, паливо може стати більш тягучим, тим самим створюючи певні труднощі, аж до згасання полум'я.
З вищесказаного можна зробити висновок, що даний тип прекрасно підходить для великих дружніх компаній, а також умов досить невисоких плюсових температур.
- Інтегровані системи - нововведення, придумане компанією ентузіастів з компанії Jetboil в тепер уже далекому 2001 році.
Дане чудо є комбінацією класичного газового пальника, що накручується на балон і спеціальної склянки, в якій, власне, і закипає вода, готується їжа. Конфорка закрита спеціальним пластиковим кофром, що надійно захищає полум'я від поривів вітру. На дні склянки розміщений спеціальний нагрівальний елемент, який значно прискорює процес закипання, що позитивно впливає на витрату палива, такого цінного в умовах походу.
Даний варіант можна рекомендувати тим, хто не любить носити багато всього із собою з їжі і може без проблем обійтися субліматами.
Вищесказане можна віднести до плюсів, а ось мінуси це вартість, дійсно висока і вага - в порівнянні зі звичайним пальником інтегрована система важить майже в кілька разів більше.
Наразі, підведемо невеликі підсумки:
1. Пальники на газу багаті різноманітністю в усіх сенсах. Вони бувають і компактними і не дуже, потужними, обладнаними п'єзоелементом, інтегрованим вітрозахистом.
2. Паливом служить скраплений газ - недорогий, але не завжди вдалий варіант у зв'язку з погіршенням летючості при досить невисоких температурах. Температура, при якій все ще горить суміш становить близько -15 градусів.
3. Простота у використанні. Немає необхідності довго вивчати інструкцію. Просто відкрийте клапан і скористайтеся сірниками.
Менш популярними, у зв'язку з деякими особливостями, є мультипаливні системи приготування їжі.
Вони відносно більші за габаритами та на кілька порядків дорожче. Чому ж ними користуються, запитаєте ви? Всеїдність. В даному слові криється вся суть і неповторність даного виду пальників. Бензин набагато краще переносить низькі температури, завдяки чому є можливість приготувати їжу навіть при температурі навколишнього середовища -40 і менше. Також варто згадати той момент, що ККД у бензину на порядок вище, ніж у газу, тому швидкість закипання води набагато вище. Більшість обладнано системою попереднього підігріву палива - так як можливо застосування і газової суміші. Сучасні технології дозволяють в польових умовах міняти паливо без будь-якого шкоди для системи, досить поміняти форсунки, які йдуть в комплекті. Якість бензину не завжди на висоті, тому час від часу доводиться чистити форсунки. Для цього підійде звичайна голка. Комплектуються мультипаливні системи спеціальним балоном і насосом для створення тиску.
Ще один, немаловажливий момент, який варто згадати для любителів подорожувати по світу зі своїм спорядженням - під час авіа перельотів не дозволяється транспортування газу через його вогненебезпечність. У цьому сенсі мультипаливні пальники виграють, тому що бензин набагато легше купити, ніж спеціальний газовий балон.
Висновки:
1. Мультипаливні системи для приготування їжі всеїдні і можуть працювати на газі, гасі і бензині.
2. По вищевказаній причині дані пальники досить дорогі
3. ККД у бензину набагато вище, тому і швидкість закипання води / приготування їжі відбувається набагато швидше
4. Бензин, як паливо, дозволяє використовувати дану мультипаливну систему навіть при -40 градусах Цельсія.
Наостанок залишилося обговорити такий вид пальників як твердопаливні. Вони представлені буквально кількома брендами. Ми не беремо до уваги роботи умільців.
Принцип роботи не такий вже й простий. Принаймні, якщо мова йде про продукцію такої компанії як BioLite.
Пальник на дровах Biolite Campstove 2
Мета компанії дуже амбітна - дати електрику всюди, де з нею проблеми, при цьому зменшити виділення вуглекислого газу, що так шкідливо впливає на здоров'я людей, і зменшити нераціональне споживання деревини (продукція BioLite споживає на 50% менше твердого палива в порівнянні з відкритим вогнем). Також на ринку України присутня німецька компанія Esbit, в асортименті якої представлені моделі пальників на сухому спиртовому пальному.
Позитивними сторонами твердопаливних пальників є можливість використання досить доступного палива. У випадку з продукцією компанії BioLite Ви також отримуєте портативний зовнішній акумулятор, який заряджається за рахунок спалювання дров - дійсно корисний елемент в польових умовах, коли просто немає звідки взяти енергію для зарядки.
Що стосується продукції компанії Esbit, сухе пальне на порядок доступніше за газ, тим паче після використання не залишаються металеві балони - невід'ємний «мертвий вантаж».
Мінусом, через який даний тип пальників поки що не є досить популярним - ККД від горіння не такий високий як у газових і мультипаливних систем. Але з огляду на екологічність і практичність, даний вид систем приготування їжі заслуговує на належну увагу кожного, хто цікавиться інноваціями.