Shimomura

Бренд Shimomura co., (HK) ltd. основан в 1994-м году на базе мастерской Эйзо Шимомуры, который начал ковать ножи еще в XIX-ом веке. Семейное дело постепенно развивалось, применялись новые технологии, и в результате, кухонные ножи и другие изделия из металла стали известны своим качеством сначала в Азии, а потом и по всему миру. Эта слава и известность обязана своим появлением, в том числе, высокотехнологичным станкам, которые могут производить не только качественные ножи, но и точные инструменты для обслуживания промышленности.

https://www.shimomura-kogyo.co.jp/houchou-monozukuri/en/murato.html